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「京の九条の葱の箱」ギフトが郵便局ネットショップ部門で ふるさと名品オブザイヤーを受賞しました!!

嬉しいお知らせがあります!!

“京の九条の葱の箱”ギフトセットが
なんと郵便局ネットショップ部門で
ふるさと名品オブザイヤーを受賞しました!!

さらに嬉しいことが!
同時に地方創生賞もいただきました。

これもひとえに皆様のおかげと
感謝しております。
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「京の九条の葱の油と葱味噌ギフトセット」
3,780円(税込・送料は別途となります)


《内容》
京の九条の葱の油 (大)2本
京の九条の葱味噌 (和風)1つ
京の九条の葱味噌 (洋風)1つ

商品ページへ

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新鮮な九条葱オイルと葱味噌セットとなっており、
喜んでいただけるギフトになっています。

京都きむちのほし山Xこと京都コラボ商品!九条ねぎキムチ業務用がスマステーションで紹介されました!!

嬉しいことがありました!

2015年10月の香取慎吾さんがMCを務めるスマステーションで京都きむちのほし山コラボ商品の「九条ねぎキムチ」が紹介されました!
ゲストは佐藤健さん。
香取慎吾さんと佐藤健さんどちらも、ごはんのお供に、九条ねぎキムチは間違いない!と太鼓判の反応で、
美味しく食べてくれてました。
そう!ほんとに美味しいので嬉しい限りです(T0T)
九条ねぎ専門店では、ファミリー向けの業務用をお得な価格でご提供しています。
400g1000円込み(送料別途)です。

しゃきしゃき感を残すために、九条ねぎ用特製キムチの素と九条ねぎをわけてお届けし、食べる前に合えていただくことで実現させています。
ぜひぜひ一度ご賞味ください

*期間限定の商品になっておりますので、売り切れの際はご了承ください*


ご飯とキムチ




平飼い・有精卵のたまご「美山の子守唄」通販サイト販売開始しました

いつもありがとうございます。

ついに、通販サイトでこと京都直営の平飼い・有精卵のたまごを販売することができるようになりました。


エサのこだわり
たまごの栄養価や味は餌で決まります。だからこそ、餌の配合にはこだわりをもって取り組んでいます。
「自然から摂る」ことを基本として、美山で取れた新鮮な野菜など約30種類の素材を一つ一つ厳選しその素材を、ビタミン、ミネラルなどのバランスを考え、季節や鶏の状態をみながら配合して与えています。また、自家製の発酵大豆やおからの発酵飼料もこだわりの1つです。もちろん遺伝子組み換え素材は不使用です。

大切な飲み水は、名水と呼ばれる美山の地下水です。


こだわりの環境 ストレスゼロの環境

良いたまご作りは健康な親鶏を育てること、美山の子守唄では、親鶏を平飼いで飼育し、自由に動きまわれるストレスのない環境でとれた卵を生産しています。たまごを産む雌鶏だけで飼育するのではなく、雌鶏と雄鶏を一緒に飼育し、限りなく自然に近い環境で生まれた有精卵を食卓にお届けしています。

たまごページはこちらです。

美山のたまごTOP画像

まだまだお伝えしたいことがあります!

ぼちぼち日記としてお伝えしていきますので

よろしくお願いします。

こと京都株式会社がNHKクローズアップ現代に取り上げてもらいました

皆様、いつも変わらぬご愛顧いただきありがとうございます。

7月16日
私たちの会社(こと京都株式会社)の九条ねぎをNHKクローズアップ現代という番組で取り上げてもらいました。
国内で作られた安心で安全な商品を全国の食卓へ届けたいという思いで、
京都の農家の皆様と力を合わせて、九条ねぎを栽培しています。
番組の中で1mmのカットねぎが紹介されていました。
実は、1mmカットネギはお取り寄せ通販サイトには
掲載していませんでした…
お待たせしました☆
一般の方でも購入できるようになりました〜。

1mmカットネギは、ねぎ独特の辛みよりも
甘みのほうが強く感じるほど、ふわふわの食感です。
ぜひ一度ご賞味ください☆

料理の方法は一度は生でサラダにしてみてください。
柔らかくて細いので、お肉で巻いてもたっぷり食べられますので、健康にも夏バテのしやすい今の時期も最適です☆

スタッフおすすめ手抜きレシピ:京都九条のねぎマヨ

産直京都九条ねぎ専門店スタッフがおすすめするねぎマヨを使ったレシピのご紹介です☆


レシピというほどではありません。
それに手抜きの何者でもありませんので、
さらっと見てもらえればと思いますm(_ _)m
材料:
チキン南蛮(市販を買いました)
京都九条のねぎマヨ お好みの量
(*今回は約大さじ6)
卵1個

ゆで卵を作る
固ゆでにしたかったので沸騰してから
約9分ほどしっかりゆでる
ゆで上がったら、大きめの角切りに
九条ねぎマヨに角切りにしたたまごを
ざっくり混ぜ合わせる
*あまりしっかり混ぜると黄身がつぶれます
市販のチキン南蛮を焼き直す
チキン南蛮をお皿に盛りつけたら
たっぷりとねぎマヨタルタルソースを
かける


こんなにしっかり説明するほど
ではない料理です(^^;
ねぎマヨ独特の酸っぱさが残るかなと
思ったら、チキン南蛮の熱で飛ぶのか、
ゆで卵とよくマッチして、市販のキチン南蛮を
ひと工夫できました(*^^*)

次回挑戦時はみじん切りのタマネギも入れてみようと
思います☆☆

九条ねぎのねぎ焼き

採れたて、カットしてすぐの九条ねぎ5mmを使ったねぎ焼きです。

これは入れ過ぎかな…と思いきや、仕上がるとしぼんでしまい、もっと入れたらよかったなと思います。
ねぎの風味がしっかり出ながらも、甘みが感じられてお薦めです。
もちろん使用する前にカットするのが一番ですが、5ミリにカットされた九条ねぎはパーティーや忙しい方に最適です。

京の九条のねぎのポタージュをひと工夫

 


今日は京の九条ねぎポタージュのおすすめの食べ方です。

九条ねぎのポタージュを温めてお皿に移したら、
京の九条の葱の油を大さじ1くらい、
くるっとかけてみてください。
とても簡単で、風味がぐーんとアップします。
パセリやカットねぎ(ねぎ好き過ぎですかね…)を
添えたら、できあがりです。

工場より直送!カットねぎ販売始めました



同じように見えるのですが、カットの幅が2mm、3mm、5mmと違います。
使う料理に合わせて、一番美味しい九条ねぎのカット幅があります。
例えばねぎ焼きをする場合は5mm。
私も大好きなのですが、加熱することで九条ねぎの甘みが
出て、葱の味わいを残しながら甘さも感じられて、
抜群です。1kgからと量が多いのでねぎ焼きを5枚くらいは
十分に焼けます。
逆に2mmは鰹のたたきにたっぷりのせて食べるのに向いています。
もしこの料理には何ミリがいいのか??
と迷うことがあれば、お気軽にお問い合わせください☆

産直京都九条ねぎ専門店店長よりお礼

ご愛顧いただきありがとうございます。オープンして実質1週間が経ちました。

お伝えしたい内容がまだまだページに記載できていない状態でも、数あるお店の中から、ご注文いただき本当嬉しかったです。
もっともっと私たちが作った九条ねぎの良さを皆様に知っていただけるように、頑張るぞと思いました。
行き届かないところも、あると思います。
通販サイト自体はもちろん商品についても、よりよくしてきたいと思いますのでご指摘いただければ幸いです
これからも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いします。

ようやくオープンします

店長

はじめまして。
自分たちで作ったねぎをもっと皆様に食べていただきたい、京都伝統野菜である九条葱の美味しさを知ってほしいと思い通販サイトを立ち上げました。
新鮮な九条ねぎを使い、国内で加工しています。安全で安心でしかも美味しい商品をお届けしていきます。
まだまだ始まった始まったばかりで、慣れないことばかりですが頑張ります。どうぞよろしくお願いします。