■ 商品説明
京都 で生産した京野菜を使った「和」の ジェノベーゼソース 。 パスタだけでなく「ちょっと使い」でも幅広く様々な料理に応用できます。 名脇役 として存在感がある、九条ねぎ本来の「メインを 引き立てる」役割はジェノベーゼに生まれ変わっても健在。鮮やかなグリーンの色味と 風味 も楽しめます。
■ 商品仕様
| 製品名 | 九条ねぎのジェノベーゼ |
|---|---|
| 型番 | genoveze |
| メーカー | こと京都株式会社 |
| 製造年 | 2019年 |
| 製品重量 | 180g |
【 商品説明 】
風味豊かな九条ねぎをふんだんに使用した「九条ねぎのジェノベーゼ 」が完成 しました！
京都で生産した京野菜を使った「和」のジェノベーゼソース 。
パスタだけでなく「ちょっと使い」でも幅広く様々な料理に応用できます。
名脇役 として存在感がある、九条ねぎ本来の「メインを引き立てる 」役割はジェノベーゼに生まれ変わっても健在。鮮やかなグリーンの色味と風味 も楽しめます。
▼ こんな料理に合います！
かけて、炒めて、和えて… 使い方のバリエーションは豊富 ！
「和える」： パスタ サラダ マリネ
「塗る」 ： ピザ パン バケット クラッカー
「かける」： カルパッチョ 豆腐
「たらす」： 肉料理 魚料理 アクアパッツァ 香味チキン
「練込む」： パン ピザ ポテトサラダ
※ 肉や魚料理に使うとねぎの風味で臭みが消える効果も
おすすめは鴨肉のローストにたらして手軽パーティー料理に！ 鴨と葱相性は言わずもがな。
【開発背景・想い】
「味」はもちろん素材選びや組み合わせ、容れるビン、蓋、パッケージなど「九条ねぎのジェノベーゼ」の商品化に伴う全ての モノ ・ コト に こだわりを込めた商品 。
また、 贈り物としても「贈る側」と「貰う側」の気持ちや、手に取り蓋を開け 香りを感じる時や冷蔵庫にしまう時など、何気ないちょっとしたシーンでも気分 をワンランク上げてくれるような、そんな商品を作りたいという思いをカタチにしました。
風味豊かな香り 、 鮮やかなグリーンの色味 、九条ねぎ本体の良さを出すために オリーブオイルやチー ズ、 松の実 などの素材を厳選 してこだわりました。
● オリーブオイル ： スペイン産のものを使用。
スペイン産はイタリア産のものと比べてより完熟 しており、風味 も フルーティ。
「九条ねぎ 」という インパクト ある風味と相性が良いのはスペイ産のフルーティなオリーブオイルでした。
● チーズ ： アメリカ産のパルメザンチーズを使用。
パルメザンチーズ単体としてはインパクトは控えめながらも バランスの良いものを試作 したところ九条ねぎと見事にマッチ した味わいに。
● 松の実 ：一般的にも手に入る松の実は調味料が入っているものが多く存在します。
そういった旨味 がついたものを削いだ 無添加 のものを探し、 カシューナッツのような甘味があり苦味の少ない松の実 を選びました。
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| 商品説明 単品商品 | |
| 商品名 | 九条ねぎのジェノベーゼ |
|---|---|
| 商品特徴 | 京都で生産した風味豊かな九条ねぎをふんだんにを使った「和」パスタソース「九条ねぎのジェノベーゼ」 |
| 名称 | ねぎ風味調味料 |
| 原材料（使用した材料） | 食用オリーブ油(スペイン製造)、九条ねぎペースト、九条ねぎパウダー、松の実、ナチュラルチーズ、おろしにんにく、食塩、香辛料、酵母エキス/酒精、増粘多糖類、(一部に乳成分を含む) |
| 内容量 | 180ｇ |
| 賞味期限 | 2ヶ月以上残して出荷 |
| 保存方法 | 常温 |
| 製造者 | 株式会社ケン 広島県福山市明神町1-4-15 |
| 販売者 | こと京都株式会社 京都府京都市伏見区横大路下三栖里の内30 |
