
九条ねぎとサーモンのクリームパスタ
材料(2人分)
- 九条ねぎ(はす切り)100g
- パスタ150g
- 牛乳250㎖
- 片栗粉大さじ1強
- 塩・コショウ各適量
- <A>
- 生鮭切り身2切れ(100g程)
- 玉ねぎ(縦薄切り)1/2個
- 水煮コーン(または冷凍)50g
- バター10g
- 水150㎖
- 固形コンソメスープの素1個
作り方
- 生鮭を一口大に切り、塩とコショウをしっかりと両面にふっておく
- パスタをゆでる(お湯を1500㎖に塩大さじ1/2を入れて沸かしておく)
- フライパンに<A>の材料を入れ、強火でひと煮立ちしたら中火にする
- 牛乳と片栗粉を混ぜ合わせ(2)に加え、ヘラで混ぜながらとろみがついたら弱火にする
- 九条ねぎ(はす切り)を加えて味見をし、塩コショウで味を整えて火を止める
- パスタを茹でて(5)に加えて和えて、器に盛りつけお好みで粉チーズや粗挽き黒コショウをかけて完成!
ワンポイントレッスン
・水煮コーンに汁がある場合<A>から水の量を減らし、コーンの汁を入れると甘味旨味がUP!
・牛乳と片栗粉を混ぜて入れるとホワイトソース不要でクリームパスタになります♪
・コーン入りなので少し甘めに仕上がり、お子様も喜ぶパスタです