
九条ねぎの肉うどん鍋
材料(2人分)
- 九条ねぎ(はす切り)200g
- 牛肉薄切り(食べやすい大きさに切る)200g
- 油揚げ(食べやすい大きさに切る)1枚
- エノキダケ(根元を切ってほぐす)100g
- うどん2玉
- <だし汁>
- 水700㎖
- 顆粒だしの素小さじ1(5g)
- 砂糖大さじ2
- 酒大さじ2
- みりん60㎖
- 薄口醬油60㎖
作り方
- 鍋に<だし汁>の材料を全て入れ強火にかけてひと煮立ちさせる
- 油揚げ、エノキダケ、牛肉を入れて煮立ったらうどんを入れる
- うどんが温まったら九条ねぎを入れ、弱火にして煮ながら食べる
ワンポイントレッスン
・はす切りでねぎ感有!かさが減るのでたっぷり入れてOKです
・お好みで落とし卵を入れても美味しくお召し上がりいただけます♪