
九条ねぎもんじゃ
材料(1人分)
- <A>
- 刻み九条ねぎ(3㎜カット)100g
- キャベツ(粗みじん切り)100g
- かっぱえびせん(細かく砕く)10g
- <生地>
- 小麦粉20g
- 水200㎖
- 顆粒だしの素小さじ1/2
- ウスターソース大さじ1
作り方
- ボウルで<生地>の材料を混ぜ合わせ、<A>の材料も入れて混ぜる
- ホットプレートにサラダ油をひいて中火にかけ、具材だけを汁気が入らないようにホットプレートに入れる
- キャベツがしんなりするまで炒めたら、具材をドーナツの様に中心をあけて丸く土手を作る
- 土手の中に残りの生地を混ぜて流し入れ、煮立ってトロミがついたらヘラで全体を混ぜ合わせて薄くのばす
- 弱火で加減しながらもんじゃ用ヘラか、平たいスプーンで少しずつすくいながら食べる(お好みで刻みねぎ、青のり、ピザ用チーズなどをのせてください)
ワンポイントレッスン
・お餅を刻んで入れたり、明太子を入れたり、アレンジできます
・かっぱえびせんは天かすと桜エビで代用できます
・もんじゃ用のヘラは100均でも購入出来ますよ♪(取り扱いのない店舗もあります)