鉄分補給やおつまみに!九条ねぎと鶏レバーの生姜煮
材料(2人分)
- 九条ねぎ(2〜3cmぶつ切り)150g
- 鶏レバー(ひと口大)150g
- ●酒大さじ3
- ●醤油大さじ1
- ●砂糖小さじ2
- ●おろし生姜小さじ1
作り方
- ひと口大に切った鶏レバーを水につけて洗い、ざるに上げる
- 鍋に「●」の調味料と鶏レバーを入れ、強めの火で煮立ったら弱めの中火にし、2分ほど煮て九条ねぎを入れる
- 5分ほど煮て、煮汁が少なくなってきたら混ぜながら照りが出るまで汁気を飛ばし、火を止めて完成
ワンポイントレッスン
・九条ねぎは、煮るとくたっとなるので大きめにカットするのがおすすめです
・九条ねぎと生姜が鶏レバーの臭みを取り、甘みと食感がアップします
・女性の鉄分補給やおつまみ、アスリートの方にもおすすめの一品です!