九条ねぎペペロンチーノ
材料(2人分)
- スパゲティー(乾麺)200g
- 九条ねぎ はす切100g
- 〇ベーコン2枚 5mmの細切り
- 〇オリーブ油大さじ2
- おろしニンニク小さじ1
- 輪切り唐辛子少々
- 塩(茹で水用) 大さじ2
作り方
- フライパンに〇を入れて中火にかけ、ニンニクの香りが立つまで炒めたら火を止める。
- 鍋に2リットルのお湯を沸かし、塩大さじ2を入れてスパゲティーを入れ、袋の指定時間茹でる
- 1を中火にかけて温め、九条ねぎを入れオイルを全体にからめて止める
- 2のスパゲティーを3のフライパンに入れ全体に混ぜ合わせて器に盛る
- レシピ・西村秋保(野菜ソムリエ上級プロ)