
九条ねぎと鶏ささみの香味和え
材料
- いっぴんねぎ(九条ねぎ)150g
- 鶏ささみ200g
- 酒大さじ1
- 醤油大さじ1
- みりん小さじ2
- ごま油大1と1/2
- 白すりごま、粉山椒、塩少々
作り方
- 九条ねぎは斜めに薄く切り水にさらし、水気を切ってペーパータオルで拭き取る
- 鶏ささみは耐熱容器に入れ、酒と塩少々を加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで2分程度加熱する
- 粗熱をとってからささみを大きめに手でさき、蒸し汁ごとボウルに入れ九条ねぎを加える
- フライパンに醤油、みりん、ごま油を入れて混ぜ、火にかけて3の具材を加えて、白すりごま、粉山椒、塩少々を入れて混ぜ合わせる
- ★こと九条ねぎアンバサダー @okapi 様よりレシピ・写真提供(2018.9.28投稿)
ワンポイントレッスン
山椒はお好みで七味や香味塩に変えてもOKです♪