九条ねぎのオープンオムレツ
材料(2~3人分)
- 刻み九条ねぎ(5㎜カット)100g
- 卵3個
- 塩・コショウ各適量
- <A>
- オリーブオイル大さじ1
- おろしニンニク小さじ1
- 赤パプリカ(ひと口大に切る)1個
- ソーセージ3本
作り方
- ボウルに卵、塩、コショウを入れ、しっかりと混ぜる
- フライパンに<A>の材料を全て入れ、全体に混ぜてオイルをなじませたら中火にかける
- ソーセージに火が半分通ったら刻み九条ねぎを入れて鮮やかな緑になるまで炒める
- 1を中心から回し入れて、フタをして弱火で5分ほど焼いてそのまま3分ほど蒸らして火を通す
- フライパンで切り分けて完成!スキレットの場合はそのまま食卓へ(お好みでケチャップやソースをかけてお召し上がりください)
ワンポイントレッスン
・オイルは多めの方がくっつきにくいです
・具材は大き目にすると、浮きだってキレイに見えます
・蓋はしっかり閉まるものを使用してください
・食べる時に粉チーズをかけてもオススメです♪