
ねぎ油香る 九条ねぎチャーハン
材料(2人分)
- ご飯茶碗2杯分
- カット九条ねぎ70g程度
- 卵2個
- 京の九条の葱の油大さじ3
- ベーコン3~4枚
- 鶏がらスープの素大さじ1
作り方
- 九条ねぎと細切りにしたベーコンを軽く炒め、容器に移しておく。
- フライパンにねぎ油大さじ2をいれ強火にかける
- フライパンに溶いた卵を入れ軽く炒めたら、ごはんを入れ強火で炒める
- ごはんがパラパラになったら1.と鶏がらスープの素を加え、塩胡椒で味を調える
- 火を止め、仕上げにねぎ油大さじ1を回しかける
ワンポイントレッスン
十分に熱した油に卵を入れると、ふんわりと焼きあがります。
カットねぎは、3mmカットがおすすめです。