京都の九条ねぎ専門店 京の九条ねぎやさん

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一食で半日分の野菜!九条ねぎボロネーゼパスタ

材料(2人分)

  • A オリーブオイル大さじ1
  • A 豚ひき肉100g
  • A おろしニンニク小さじ1
  • 玉ねぎ1/2個 (100g) 5mm角に切る
  • 刻み九条ねぎ(2mmカット)100g
  • あらごしトマト(またはカットトマト)(市販品)200g
  • パスタ160g∼180g
  • 塩コショウ適量
  • 塩(パスタ茹で用)大さじ2
  • B ケチャップ大さじ3
  • B ウスターソース大さじ2
  • B 濃口しょうゆ小さじ2

作り方

  1. パスタをゆでるお湯を2リットル沸かし、塩大さじ2を加えておく
  2. 大きめのフライパンにAを入れ、強めの中火でパラパラになるまで炒める
  3. 2に玉ねぎを入れて透き通るまで炒めたら、九条ねぎとあらごしトマトを加えひと煮立ちさせる
  4. 3にBを入れて混ぜ、弱火で5分煮て火を止める。味見をして塩コショウで味を調える
  5. 1にパスタを入れて指定時間より1分短くゆでてザルに上げ、4のフライパンに加えてあえる
  6. 器に盛りお好みで刻みねぎや粉チーズをふって完成

ワンポイントレッスン

 

・トマト缶(パック)はあらごしトマトがオススメ。つぶす手間もなく、パスタの素材との絡みがよいです

 

・カットねぎは火を通すとカサが減るので、たっぷり入れても大丈夫!

このお料理に使った商品はこちら

  • 京都府産 カット九条ねぎ2mm 500g

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    また可能であれば、再発防止の参考とさせていただくため、開封時の写真を撮って送付いただければ幸いです。
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