
九条ねぎとウインナーのかき揚げ
材料(2 人分)
- 九条ねぎ1本分
- ウインナー3本
- 〈衣〉
- 卵1/2個
- 薄力粉大さじ3
- 片栗粉大さじ1
- 冷や水大さじ4
- 揚げ油適量
作り方
- 九条ねぎは洗い3cm幅に、ウインナーは1cm幅に切る
- ボウルに1を入れ、薄力粉大さじ1を全体にまぶす
- ボウルに〈衣〉の材料を入れてざっくりと混ぜ、2を加えて混ぜ合わせる
- 鍋に3cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱する。3をお玉ですくい、滑らせるようにそっと流し入れる。
- 30秒ほどして固まったらひっくり返し、さらに1分半ほど揚げる。油を切って出来上がり。