
九条ねぎとシーフードのアヒージョ
材料(2人分)
- 九条ねぎ(棒切り/茎と葉を分けておく)100g
- むきエビ・イカ・タコなど(お好みのシーフード)100g
- オリーブオイル大さじ3
- マッシュルーム3個
- プチトマト4個
- ニンニク1かけ
- ハーブソルト小さじ1
- 輪切り唐辛子1つまみ
- バゲットお好みで
作り方
- 小さいフライパンにオリーブオイル、ハーブソルト、輪切り唐辛子を入れ弱火にかける
- (1)にニンニク、九条ねぎの茎の白い部分、マッシュルーム、プチトマトを入れる
- お好みのシーフードを一口大に切り入れ、弱火で5分ほど煮る
- 九条ねぎの葉を入れて混ぜ、しんなりしたら火を止め、お好みでバゲットを添える
ワンポイントレッスン
・弱火でゆっくり加熱してください
・九条ねぎの葉は最後に加えると色がきれいで歯ごたえも残ります
・バゲットは材料の旨味がついたオリーブオイルをつけてお召し上がりください