
九条ねぎのチーズちくわ春巻き
材料((4本分)2~4人分)
- 九条ねぎ(3㎜カット)80g
- 春巻きの皮4枚
- ちくわ4本
- 角切りベビーチーズ4個
- サラダ油適量
- 水溶き小麦粉各小さじ1を混ぜる
作り方
- ちくわが開くように縦に切り込みを入れ、縦半分に切って棒状にしたベビーチーズをちくわの中に2本並べて入れる
- 春巻きの皮の角を下にして広げ、中央より下に刻み九条ねぎを20gのせ、その上に(1)のちくわを横向きに置く
- 春巻きの皮のふちに水溶き小麦粉を塗ってしっかりと包む
- フライパンにサラダ油を深さ1㎝ほど入れて熱し、両面きつね色になるまで揚げ焼きにして完成
ワンポイントレッスン
・ピザ用などの溶けるチーズよりも溶けないチーズの方が油で揚げた時に外に出てこないのでおすすめです
・揚げ油は多いと揚げ色がキレイに揚がりますが、中身は生でも食べられるものばかりなので少量の油でも揚げ焼きしていただけます
・揚げた後時間を置くと水分が出てくるので、揚げたら早めに食べてくださいね♪