
京風ペペロンチーノ
材料(2人分)
- パスタ(乾麺)200g
- ねぎ油大さじ6
- 水菜2束
- しらす50g
- 鷹の爪輪切り10個程度
- 塩・胡椒適量
作り方
- 水菜を水洗いし、3~4cm程度の長さに切る
- パスタを袋の表示時間より1分短くゆでる
- 鍋にねぎ油大さじ4、鷹の爪を加え加熱する
- 3に水菜、しらす、パスタを加え混ぜ、塩・胡椒で味をととのえる
- お皿に盛り付け、水菜・しらすをひとつまみ載せる
- 一皿につきねぎ油大さじ1をまわしかける
ワンポイントレッスン
お湯の分量1リットルに対し、塩を10g入れてパスタを茹でるとしっかり味がつきます