
冷凍京野菜でつくる!万願寺とうがらしの塩昆布和え
材料(2人分)
- 冷凍万願寺とうがらし80g
- 塩昆布大さじ山盛り1杯(1g)
- ごま油小さじ1/2
作り方
- 冷凍万願寺とうがらしを1cmほどの一口大に切り、そのままフライパンに入れる。
- 強めの中火で2分ほど焼き水分を飛ばし、ごま油を加えて炒める。
- 油が全体に回ってやや焦げ目がついたら火を止め塩昆布を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
- レシピ・西村秋保(野菜ソムリエ上級プロ)
ワンポイントレッスン
冷ますと味が良くしみ込み、冷蔵庫で2~3日保存できるので、作り置きおかずにできます。お好みで七味やごまを振ってください。