
極切九条ねぎたっぷりカルビ丼
材料(2 人分)
- 極切九条ねぎ60g
- 牛カルビ焼き肉用200g
- ご飯丼2杯分
- モヤシ1袋
- ニンジン1/4本 太めの千切り
- 焼き肉のタレ大さじ4
- 片栗粉大さじ1
- 塩・コショウ各適量
- サラダ油適量
作り方
- 牛肉に塩コショウをやや多めにふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- フライパンにサラダ油をひいて強めの中火で熱し、1を入れて広げニンジンを入れる。
- 1を裏返しモヤシを加えて軽く炒め、焼き肉のタレを加えて混ぜながら全体にからめる。
- 極切り九条ねぎを入れて火を止め、丼に入れたご飯にのせる。
- レシピ・西村秋保(野菜ソムリエ上級プロ)
ワンポイントレッスン
極切(はす切り)九条ねぎを使用したレシピです