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極切九条ねぎと山芋のさっぱり梅そば
カット九条ねぎ
極切九条ねぎと山芋のさっぱり梅そば
材料(2人分)
極切(はす切り)九条ねぎ
30g
山芋
100g 短冊切り
梅干し
2個 種を取り小さくちぎる
かつお節
2g
刻みのり
適量
ゆでそば
2玉
そばつゆ(市販品)
200ml
作り方
山芋と極切り九条ねぎを混ぜ合わせておく。
ゆでそばを水洗いして水気をきり、器に入れて1をのせる。
梅干し、かつお節、刻みのりをのせ、そばつゆをかける。
レシピ・西村秋保(野菜ソムリエ上級プロ)
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カット九条ねぎ食べ比べセット
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