
蒸して火照った九条ねぎを楽しむ 九条ねぎとサーモンの包み焼き
材料(2人前人分)
- 九条ねぎ(棒切り)60g
- 生鮭切り身2切れ(1切れ100g前後)
- しめじ(石づきを切り小房に分ける)50g
- オリーブオイル小さじ2
- 塩・コショウ各適量
- レモン(お好みでカット)適量
- ポン酢(お好みでかける)適量
作り方
- アルミホイル(長さ40㎝)2枚の中央に生鮭をのせて塩コショウをかける
- 九条ねぎとしめじを鮭の横に並べてオリーブオイルをかける
- 2をアルミホイルでしっかりと包む
- オーブントースターか魚焼きグリルで15分ほど焼いて、そのまま2~3分蒸らす
- 器にのせて食べる直前にアルミホイルを開き、レモンまたはポン酢をかける
ワンポイントレッスン
アルミホイルはあれば幅の広い(30㎝)のものが包みやすい
上左右2回ずつくらい折り曲げ、しっかり包む