
鶏せせりと舞茸のゆず胡椒炒め~九条ねぎまみれ~
材料
- 鶏せせり200g
- 舞茸1/2袋
- 九条ねぎ 1mmカット適量
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- ゆず胡椒小さじ2
- 塩適量
- 水溶き片栗粉適量
- ごま油大さじ1
作り方
- 鶏せせりは3cm幅くらいの一口大サイズに切る
- フライパンにごま油小1を入れせせりを入れ、少し火が通ったら舞茸も入れて炒める
- 酒・みりんを大1、ゆず胡椒小2を入れて塩少々で味を整え、溶き片栗粉で少しとろみをつける
- 器に盛り付け、カットねぎをたっぷりのせる
- ★こと九条ねぎアンバサダー @okapi 様よりレシピ・写真提供(2018.11.7投稿)
ワンポイントレッスン
せせりのコリッとした食感とゆず胡椒の香りがマッチ。お酒のおつまみにも最適。