
アウトドアで楽しむ!海鮮九条ねぎ塩焼きそば
材料(2人分)
- 京都九条のねぎ塩ドレッシング大さじ3
- 焼きそば麺(蒸し麺)2玉
- 冷凍シーフードミックス150g
- カット九条ねぎ(はす切り)60g
- 酒大さじ3
- ごま油小さじ1
- 塩・胡椒各適量
作り方
- 冷めたフライパンに冷凍シーフードミックス・塩・胡椒・酒を入れ、蓋をして弱めの中火で蒸し煮にする(冷凍シーフードミックスを解凍して使う時は溶けた汁ごと使用する)
- シーフードミックスに火が通ったら汁気があるうちに焼きそば麺を加えてほぐす
- ねぎ塩ドレッシングとカット九条ねぎを入れて中火で炒め、最後にごま油を入れて混ぜて火を止める
ワンポイントレッスン
・キャンプやBBQなどのアウトドア飯として作る想定レシピ!解凍したシーフードミックスの汁気を活かして、焼きそば麺をほぐしつつ海鮮の旨みを絡めます
・フライパン(鉄板)はコールドスタートで
・ねぎ塩ドレッシングだけだと甘めの味わいになるので、食べる際にもお好みで塩・胡椒を
・カット九条ねぎは、2mm・3mmもおすすめです