
極切九条ねぎと焼豚の冷やし中華
材料(2人分)
- 極切(はす切)九条ねぎ30g
- 焼豚100g(太千切り)
- キュウリ1本(太千切り)
- トマト1/2個(くし切り)
- 煎り白ゴマ適量
- 冷やし中華麺2玉
- 付属たれ2袋
- <調味料>
- 濃口しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1
- コチュジャン小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
作り方
- <調味料>の材料をボウルで混ぜ、焼豚と極切り九条ねぎを和えておく。
- 冷やし中華麺をゆでて冷やし、水気をよく切って器に入れる。
- 2にキュウリと1をのせ、煎り白ゴマをふってトマトを飾り、付属のタレをかける。
- レシピ・西村秋保(野菜ソムリエ上級プロ)
ワンポイントレッスン
あらかじめ器を冷蔵庫か冷凍庫で冷やしておくとより冷たさが長持ちします。