評価が低くて　ごめんなさい
我が家の好みではなかったです
京都といえば　お出汁が命ですね
鴨肉やネギ、ソバ　そのものもは　美味しかったです。レシピどおりに作りましたがが最終的に　鍋に一つになってしまうのが　NGでした。汁ににごりがでてしまい　少量の油ではありましたが　ネギを炒めた油と　すべてが融合しませんでした
ネギは　アルミホイルにのせ　トースターで香ばしく焼き、鴨肉は　少量のスープで別鍋で仕立て　そばも　別鍋でゆでてから　おどんぶりで融合させたほうがよいと思いました。作り方は　多少手間かもしれませんが私見で別々の調理がよいと思いました